山西王萍餐飲有限公司成立于2017年2月23日，前身為“王萍面皮”，成立于1993年。是一家專注生產加工制作銷售面皮、涼粉、灌腸、擔擔面等眾多精美小吃的個體聯營店，工廠坐落于風景秀麗、人杰地靈的小返鄉。優質的水源，先進的設備，再加上獨特的秘制配方，使得產品從口味到質量深受廣大顧客的好評。

“王萍面皮”自成立以來，始終堅持以人為本、誠信立業的經營原則，對產品精益求精、不斷進取，不斷開拓市場，艱苦創業，現已開設30家直營分店和近80余家聯營店，解決了上千人的就業問題，同時吸收下崗職工近百人。為我省勞動就業做出巨大貢獻。同時也樹立了自己的品牌形象，成為一款家喻戶曉的名小吃。

經過20多年艱辛努力與創新發展，由一家手工小吃鋪發展至今為擁有近百家連鎖分店的知名小吃企業。鑒于實現產業現代化、標準化、規模化，于2017年3月正式成立公司，重新規劃戰略藍圖，由聯營向直營連鎖進行轉型，重改往日風貌，以旗艦為首，擴大店面規模、統一品牌形象、豐富產品種類、提升服務質量，逐步覆蓋全國各地，打造全國連鎖，發展百年老店。