涼皮先生成立于2014年7月，是集研發生產、市場運營、連鎖管理為一體的綜合餐飲公司，公司秉承“用科學做美食，用良心做品質”的發展理念，以科學膳食、營養配餐為核心，深耕產品品質。

“涼皮先生”已覆蓋全國129個城市，全國連鎖門店超800家，涼皮年銷量突破1350萬份，雙平臺營業額突破3億元。公司以市場化運作手段、以品牌塑造為目標，推進西安小吃產業轉型升級。2017年8月，公司在西安渭北工業園投資6500萬元，建立了現代化無菌食品生產工廠，以“共建、共享、共贏”的理念，打造一體化的新餐飲供應鏈生態圈，為“涼皮先生”產品品質及安全提供有力保證。