本榜單文章由 十大品牌網榜單研究員302號 上傳提供 2025-11-10 燒餅怎么和面好吃
和面的時候要注意水的溫度,如果是炎熱的夏季,可以使用涼水和面,如果是秋冬季節,用溫水和面的效果更好一點。在和面的時候,可以先把酵母粉和水混合均勻再和面,這樣可以讓面團得到充分發酵,吃起來口感更松軟。
燒餅怎么發面又松又軟
在發面的時候,可以加入少量的食用鹽,這樣發出來的面團起泡會更多,吃起來也更加松軟可口。同時也要注意發面的溫度, 發面最適宜的溫度是27℃-30℃,面團在這個溫度下發酵2-3小時便可成功,如果環境溫度不夠,可以放到烤箱中發面。
燒餅怎么樣才能外酥里嫩
在燒餅中揉入油酥是燒餅外酥里嫩,層次分明的關鍵。油酥的做法很簡單,就是用豬肉、面粉和食用鹽混合均勻即可。