即食土豆泥粉怎么做出來的
?1、原料準備?
?主料?：土豆（建議選擇黃心土豆，淀粉含量高）?。
?輔料?：土豆淀粉（可選，用于提升粉質細膩度）、鹽?。
?2、?處理土豆?
土豆洗凈去皮，切塊或切片后蒸熟（約20分鐘至軟爛），將蒸熟的土豆壓成細膩泥狀（可用料理機或搟面杖）?。
3、?脫水與干燥?
將土豆泥均勻鋪在烤盤或曬網上，低溫烘干（烤箱50℃約4小時）或曬干，完全干燥后研磨成粉（破壁機或研磨器）?。
4、?調味與保存?
按口味加入少量鹽混合，密封避光保存，防潮防結塊?。
5、注意事項?
若土豆泥過黏，可混合10%-20%土豆淀粉再干燥，分小塊烘干效率更高?。
自制土豆泥簡單方法
用料?：土豆、鹽、黑胡椒粉、牛奶、黃油?
做法?：
1、土豆去皮切塊，清水浸泡5分鐘去淀粉，上鍋蒸15-20分鐘，或用沸水煮至筷子能輕松戳透?。
2、蒸熟的土豆瀝干水分，用叉子、勺子或搟面杖壓成泥，加入2-3勺熱牛奶，攪拌至順滑?。
3、按口味加鹽、黑胡椒粉，喜歡奶香可加一小塊黃油?。
關鍵技巧?：牛奶分次加，避免過稀；喜歡細膩口感可過篩。
