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成都火鍋十大品牌，川味火鍋-四川火鍋排名前十強，四川火鍋加盟店有哪些(2025)

入選《2025年CNPP成都火鍋行業十大品牌榜中榜名錄》的有：海底撈、小龍坎、蜀大俠、譚鴨血老火鍋、皇城老媽、蓉城老媽、麻辣空間HOTSPACE、蜀九香、香天下火鍋、辣子千紅等，該名錄是以大數據算法、人工智能、客觀真實公正統計計算為基礎，通過廣泛收集整理匯編全球權威資料，綜合多家機構媒體和網站公布的排行榜單數據，結合專業獨立的調研測評以及人為根據市場和參數條件變化的分析研究，最終基于網絡投票、評價評論、點贊口碑打分等因素在網站顯示的結果。由用戶企業免費自主申請申報、CNPP品牌榜中榜大數據研究部門專業調研統計評測研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時間：2025年12月7日（榜中榜每月更新）

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海底撈 （四川海底撈餐飲股份有限公司）

創始于1994年，以品質和服務而著稱的火鍋餐飲連鎖品牌，融匯各地火鍋特色于一體、致力于滿足消費者多樣化需求的大型餐飲連鎖企業。海底撈在品牌策略規劃和消費業態方面持續深耕，除主品牌外還孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣，旗下門店已突破1000家，覆蓋亞洲、歐美和大洋洲等十余個國家和地區。

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小龍坎 （成都小龍坎餐飲管理有限公司）

3個行業上榜十大品牌 | 5個行業品牌金鳳冠 | 注冊資本3顆星 | 品牌指數92

小龍坎品牌成立于2014年，火鍋行業知名連鎖品牌，定位于麻辣牛油火鍋細分品類，專注于為顧客帶來純正川渝鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品，并針對火鍋快餐市場推出了小龍坎Mini火鍋菜。目前，小龍坎火鍋在全球擁有數百家門店，覆蓋國內大中城市及海外十幾個國家和地區。

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蜀大俠 （成都蜀大俠餐飲管理有限公司）

蜀大俠是國內知名的川渝火鍋品牌，以“內功是功底、外功看菜品”為經營理念，集大型火鍋餐飲、連鎖加盟、餐飲文化開發、食品深加工、物流配送等業務于一體，作為新興的火鍋品牌，蜀大俠近年來不僅快速布局四川火鍋市場，業務還拓展至上海、江蘇、浙江等多個省市。

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譚鴨血老火鍋 （四川譚公餐飲管理有限公司）

譚鴨血老火鍋是全國知名的四川火鍋品牌，集火鍋研發、連鎖加盟、中央物流配送于一體，擁有標準化原料廠房和現代化供應鏈體系。作為鴨血火鍋的先行者，以“譚公鴨血”為招牌，開創“有料鍋底”新吃法，其獨特的“開鍋揭鴻運”儀式深受消費者喜愛，目前已在全國布局數百家門店。

未點亮標簽：6個已點亮標簽：6個

皇城老媽 （成都市皇城老媽酒店管理有限公司）

皇城老媽始于1986年，是一家經營成都風味火鍋的知名餐飲企業，秉承“川人川味、蜀地蜀風”和“有滋有味、歲歲年年”的宗旨，致力于在傳承中演繹成都火鍋的飲食文化，憑借鮮明的品牌特征和醇香的口味風格，成為了成都火鍋的代表之一。

未點亮標簽：4個已點亮標簽：4個

蓉城老媽 （成都蓉城老媽實業有限公司）

蓉城老媽始于1944年，前身為老媽飲食店，是四川老字號火鍋品牌，以傳統川味火鍋為核心，獨創“滿江紅”紅湯與“白芙蓉”白湯鍋底，其火鍋底料制作技藝入選非物質文化遺產。目前，蓉城老媽在全國開設數百家加盟店，形成“火鍋+串串香+食品廠+酒店”的多元產業格局。

未點亮標簽：6個已點亮標簽：6個

麻辣空間HOTSPACE （四川麻辣空間餐飲管理有限公司）

麻辣空間始于1985年，是清油火鍋領域的代表品牌，以“無需炒作”的純清油鍋底聞名，其獨創的無渣濃縮底料，口感清爽不糊口，深受追求輕負擔的消費者青睞。公司擁有大型標準化生產基地，專業生產清油火鍋底料，并建立嚴格的食品安全管理體系。憑借“麻、辣、鮮、香”的獨特風味，麻辣空間已在全國開設多家門店。

未點亮標簽：6個已點亮標簽：6個

蜀九香 （成都新蜀九香餐飲有限公司）

成立于2000年，成都知名餐飲企業，致力于巴蜀食品的推廣，多年來專注于火鍋底料生產和銷售，以及門店加盟代理服務，擁有專利的濃香型一次性無渣牛油鍋底，以香醇濃厚、越煮越香的特點，在川式麻辣火鍋中獨樹一幟，發展至今已在成都開設10家直營店，全國共開設100多家加盟門店。

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香天下火鍋 （四川香天下餐飲管理集團有限公司）

香天下集團創建于2003年，集火鍋連鎖經營，物流配送、原料研發及文化研究于一體，形成全產業鏈布局，以“兼香型火鍋”為特色，融合川味麻辣與鮮香醇厚，打造差異化火鍋體驗，旗下擁有香天下火鍋、香愛、香遇等多個子品牌，覆蓋大眾消費至高端宴請。目前在全球20余個地區設立分公司，擁有600余家門店，遍及新加坡、美國、法國等地，成為國際化川味火鍋代表。

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辣子千紅 （江西博聯晟投企業管理咨詢有限公司）

1個行業上榜十大品牌 | 注冊資本2顆星 | 品牌指數82.3 | 評分8.9 | 口碑指數1991

辣子千紅是博聯晟投旗下知名成都老火鍋品牌，以正宗川味鍋底和社區火鍋模式迅速崛起，主打“麻、辣、鮮、香”的成都風味，核心產品包括巴蜀牛油鍋、筒骨養生鍋和清油鍋底。首創“社區火鍋”商業模式，定位親民消費，先用擁有數百家門店，覆蓋江西、江蘇、安徽等多地。

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四川火鍋蘸料都有哪些成都火鍋用什么蘸料最正宗

一頓好吃的四川火鍋，少不了蘸料的身影，那么正宗四川火鍋蘸料怎么調？調蘸料少不了鹽、香油、醬油、醋以及蔥花、芹菜末、香菜末、花生碎，還有芝麻醬、菌菇醬等，不同的鍋底搭配的蘸料也有差異，常見的有麻醬蘸料、蒜蓉辣醬蘸料、酸甜蘸料、海鮮醬油蘸料、干碟蘸料等。

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