1912年，一個19歲的企業家喬治.莫林開始用一輛馬車銷售以家族名字命名的品牌葡萄酒和烈酒。他的口號“La Passion de la Qualite”-“對待品質的至高熱誠”成為座右銘，百年來公司發展一直以此為核心。

注重品質，采用現代國家先進的生產工藝，每一瓶刻上編號并跟蹤基準的成分和混合負責人。始終領先的技術和創新，研發新風味與應用方式，致力于傳遞良好餐飲體驗，引導飲品多元化發展，為餐飲企業提供優質解決方案。

15位全球飲品研發總監，每一位都是雞尾酒和特色咖啡的專家，他們以本土市場為根據地，穿梭往返全球4大飲片研發中心，把新的國際飲品潮流帶回當地。他們與客戶緊密合作，助其訂立飲品菜單并制定季節性促銷活動-比如設計一款適合冬天飲用的溫暖香醇的姜餅拿鐵，或是夏天清新冰爽的Mojito Sparkler，就如Paul MONIN當初為其客戶所做的一樣。

從咖啡店里的咖啡師，到創作雞尾酒的調酒大師，或是提供簡單雞尾酒的調酒人員，無論是獨立店或是國際連鎖客戶，MONIN都與之通力合作，提供多方位的合作方案。而今MONIN已經擁有超過140個不同產品，包括頂級風味糖漿系列、利口酒系列、美味糖醬系列、鮮果果醬系列和新發布的風味粉系列。新概念的層出不窮，旨在融入不同市場與應用中。