青露致力于建立包點頭部品牌，并傳承發揚。自從有了歷史記載，中國人的生活就有了包子饅頭，這門手藝，依托了5000年的中華文明，中國人對手工饅頭有著深厚的感情。隨著現代化和城市化的發展，包子饅頭的手工藝在流失。

青露要做的，是給這門手藝賦予行值，青露用規模、品牌和管理經驗讓青露門店遍及大街小巷。更進一步，青露為年輕的點心師們設計了長期發展之路，有了一定的資金，有了親戚老鄉幫手，他們可以順利的開出青露饅頭店，成為老板，在社會上立足，受人尊敬。

青露還建立了青露手藝學校，在明亮的教室里學習饅頭包子的制作手藝是非常不一樣的體驗，讓點心師們為自己民族的傳統手工藝感到自豪，為自己將來廣闊的前景充滿信心，讓他們為自己從事的行業感到有尊嚴受到尊敬。

在江蘇、安徽，青露以良心早餐品牌為目標，并始終堅持傳統手工包制，為顧客獻上口味豐富的包子、饅頭、糕團及其他優質飲品。在傳承中國傳統手工藝的同時，青露門店氛圍是新都市風格，青爽、親切、可靠，這種舒適的客戶體驗讓青露在業界享有美譽。