一、精品咖啡是什么意思
精品咖啡（specialty coffee）也叫做“特種咖啡”、“精選咖啡”。它是指由在少數極為理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆制作的咖啡。取決于他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出眾的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，才算是精選咖啡豆。
精品咖啡主要是從咖啡的質量、烘豆、杯測各環節定義的，可以是SOE、單品豆、拼配豆等。據國際性的精品咖啡協會SCA定義，綜合杯測（盲測）80分以上為精品咖啡，80分以下為商業咖啡。
二、精品咖啡館和普通咖啡館區別
1、?咖啡豆的質量和烘焙方式?：精品咖啡館使用高質量的咖啡豆，通常是?阿拉比卡豆，經過淺烘或中度烘焙，以保留咖啡豆的自然風味和香氣。普通咖啡館則可能使用?羅布斯塔豆，并進行深度烘焙，以掩蓋豆子的缺陷并提升出餐速度。
2、?風味和香氣?：精品咖啡館的咖啡通常具有復雜的風味和香氣，如花香、果香等，這些風味會隨著烘焙程度和豆子種類有所不同。普通咖啡館的咖啡風味較為單一，且常常通過添加奶制品來掩蓋不良風味。
3、?價格?：精品咖啡由于使用了高質量的咖啡豆和精細的烘焙過程，價格通常較高。普通咖啡館由于使用較為普通的咖啡豆和批量生產，價格相對較低。
4、?提供的服務?：精品咖啡館通常提供個性化的服務，如單品咖啡的選擇、詳細的咖啡知識介紹等。普通咖啡館則更注重大眾化服務，提供標準化的咖啡產品。
綜上所述，精品咖啡館注重咖啡的品質和風味，提供個性化的服務；而普通咖啡館則更注重效率和成本控制，提供標準化的產品。
