黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年，時名“聚源永燒鍋”，歷經民國，偽滿洲國，在新中國成立后改制為公私合營企業，1951年又改制為地方國營企業成立了齊齊哈爾制酒廠。1981年更名為齊齊哈爾北大倉酒廠。1997年初組建了黑龍江北大倉酒業有限公司。同年又組建了黑龍江北大倉集團有限公司。

“北大倉”歷盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上，創造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅臺工藝傳人技術創建酒坊，歷經幾十年獲長足發展，聲名遠播。解放后，企業又先后五次派人到貴州茅臺酒廠學習，在采用茅臺酒工藝技術的基礎上，結合北方氣候和自然條件，形成了獨具特色的醬香型優質酒釀造技術工藝。

北大倉酒以東北特產的優質“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑，采用茅臺酒傳統工藝釀制。北大倉酒生產工藝較為復雜，生產難度大、周期長，資金占用大，原料高粱從投料釀酒發酵開始，需經6輪次，每次1個月，發酵分層取酒，保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒和長期貯存這“四高一長”的傳統特點，酒液經三年以上陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉酒主導產品為醬香型，具有獨特的茅香，酒液清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久。

北大倉集團積極推行科技進步，不斷進行技術改造，產品結構調整，新產品研發，以適應不斷變化的市場需求，目前已形成適應不同層次消費的3個格局，即以醬香型產品為主體、濃香型、兼香型產品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產品體系。

北大倉集團苦練內功，不斷提高產品的質量和檔次，提高技術質量保障手段。對管理人員實行質量責任制，落實職責，各負其責，從而保證了工藝指標平穩，生產均衡，質量穩定。在生產過程中加強工序質量管理，設立關鍵工序管理點，對影響產品質量的關鍵工序進行了嚴格監控。強化內部管理完善質量監督體系，加強了對質量過程的監督檢驗，切實做到了不合格原料不投入生產，不合格半成品不轉入下一工序，不合格產品不出廠。