Hoegaarden福佳以專門制作傳統風味的比利時白啤酒（Witbier）而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。

豪格登酒廠所在地——比利時城鎮(zhèn)胡哈爾登（Hoegaarden），早自中世紀時，就已經在當地修道院僧侶的協助下，建立起傳統的啤酒制造產業(yè)。當地所盛行的是一種利用布拉奔（Brabant）地區(qū)盛產的小麥為主原料，并使用上發(fā)酵工法為基礎，以香料調味的比利時白啤酒。原本曾在Tomsin酒廠（1957年閉廠）工作過、酒廠關閉后以送牛奶為業(yè)的塞利斯為了恢復獨特的福佳口味，以10年時間鉆研配方。并在1966年時在自己的倉庫里建立了一個小酒廠。他使用水、酵母、小麥、蛇麻草、香菜及庫拉索橙皮等材料去釀制啤酒，并將他的啤酒品牌命名為"De Kluis"（弗拉芒語中意指"修道院"）。隨著需求的增長，塞利斯于1980年代初期收購了Hougardia蒸餾廠，并將之改為啤酒廠。由于塞利斯自詡為胡哈爾登啤酒產業(yè)的正統傳人，因此在豪格登啤酒的標簽上，都可以見到"1445年"的字樣（相傳當地的啤酒制造淵源可以回溯到的年份）。

在經歷1985年的一場火災后，比利時多間酒廠均向福佳提供協助，其中比利時大型啤酒廠時代啤酒（本身是英特布魯Interbrew集團的一部份，該集團在與巴西的AmBev合并后改名為英博集團，InBev）向福佳提供貸款重建酒廠。有了龐大資金的福佳酒廠的營運大幅成長，但在同時塞利斯也逐漸感受到Interbrew透過債權的持有向他施壓，改變啤酒配方以迎合市場。1987年時，塞利斯決定把福佳酒廠的全部股權出售，舉家搬至美國德克薩斯州的奧斯汀，另行開設塞利斯酒廠（Celis Brewery），繼續(xù)沿用原有配方，出產正宗的福佳酒。