毛家飯店是湯瑞仁女士為接待好來山參觀的四方賓客，宣揚韶山的歷史與文化，于1987年創(chuàng)辦的。毛家飯店傳承歷史與文化，演繹平凡與偉大，自創(chuàng)辦以來，以“毛家食譜，百姓情懷”為宗旨，用風味獨特的菜肴、大眾化的價格、優(yōu)質(zhì)的服務和獨特的文化氛圍，來殊榮無數(shù)，響譽四方。連鎖店遍布全國各地及海外市場，已達數(shù)百家。 

作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，毛家飯店始終不忘使命和擔當，始終堅持傳承和創(chuàng)新并重。在服務支持方面，毛家飯店傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運營管理各個專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊，并打造了完備的培訓體系、經(jīng)營督導體系以促進規(guī)范落地、運行受控；在既有規(guī)范化手冊基礎上毛家飯店仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標準化提升到公司戰(zhàn)略高度，標準化項目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務業(yè)綜合標準化省級試點，服務提供標準中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。