浙江博鴻小菜食品有限公司（以下簡稱博鴻）成立于2001年，總部位于浙江杭州，工廠位于浙江嘉興海寧榨菜科技園。

博鴻公司是一家集自主研發、生產、銷售和品牌運營于一體的綜合性企業，主要經營特色醬菜、復合調味醬、調味汁等。經過多年來不斷研發創新，產品近百余種，銷往全國各地，是江南小菜的代表品牌。產品銷售網絡遍布大江南北，全國大型商超連鎖賣場如大潤發、永輝、華潤萬家、世紀聯華、物美、天虹等，網絡渠道主要有天貓、京東、拼多多、盒馬生鮮等，特通渠道包括浙江省監獄看守所、加油站、服務區等，2019年開始涉足餐飲渠道。

博鴻旗下工廠占地面積10畝，下設5個316不銹鋼無塵車間，擁有3條全自動化生產流水線，年產量2000噸，總投資4000多萬，工廠通過ISO22000和HACCP雙體系認證。博鴻公司在發展自有品牌的同時進行外加工服務，OEM、ODM醬菜類袋裝產品，如榨菜、蘿卜、雪菜、酸菜、豇豆、梅菜筍等，規格從15g-1kg范圍大小包裝均可。