重慶市涪陵區八缸食品有限公司始建于1980年，前身系百勝鎮鄉辦集體企業涪陵市百勝榨菜廠。建廠40年來，歷經多次轉型和增擴建，從最初的幾十平方米手工作坊房發展到今天的近萬平方廠房、全自動生產線的現代食品企業。

作為世界三大名腌菜之一涪陵榨菜，有著深厚的歷史底蘊和傳承，八缸榨菜作為重慶歷史悠久的地道涪陵榨菜品牌，優勢明顯，公司位于涪陵榨菜產業核心之地--百勝，精選立春前600-700克/個的嫩菜頭，傳承古法八缸榨菜工藝，以風脫水倒匍壇的傳統工藝，采用八缸輪轉秘制，結合現代生產品控管理，將鮮、酸、脆、甜、嫩、香、麻、辣，八味身泌其中，奉獻給世人以正宗地道的涪陵榨菜。

公司將以堅持匠心精神，堅持傳統古法工藝，堅持高品質安全食品為核心，致力于品牌建設，實施專業、專注、專一的經營策略，努力將八缸榨菜打造成為涪陵具有匠心傳承的榨萊品牌。