三氯蔗糖是广泛应用于食品和饮料中的一种高倍甜味剂，GB 25531-2010规定了其的技术要求、检验方法、包装、储存等内容，以确保产品质量和安全性，那么三氯蔗糖怎么用？三氯蔗糖可以直接添加，也可以制作茶饮和进行烘焙，在使用时要控制用量，小编建议，每日摄入量最好不要超过10克。

赤糖藓醇是一类白色结晶的C4多元醇类化合物，具有热量低、甜味纯正、口感清爽等独特优点，广泛应用于‌食品工业和‌医疗领域，‌适量食用有‌抗氧化与抗龋齿的好处，那么赤藓糖醇有没有坏处？小编提醒，‌过量食用赤藓糖醇，可能会引起‌肠胃不适、‌过敏，造成‌肝脏负担和‌体重增加。

在烹饪过程中，食用碱可以用于面食制作、肉类处理、煮粥增稠和腌制食品等。在制作馒头、包子、面条等面食时，食用碱可以作为膨松剂使用，但是要注意食用碱的用法用量。那么蒸馒头一斤面放几克碱？通常，500克面粉放5克碱，下面一起来详细看下食用碱的用法用量。

食用碱，化学名称‌碳酸钠‌，化学式为Na2CO3，别名碱面、苏打、口碱、块碱等。食用碱是一种常见的食品添加剂，广泛应用于面食制作、食材处理以及厨房清洁等领域。下面为大家详细介绍食用碱是什么，以及食用碱的用途和用法。

酵母能够让面粉变得松软、蓬松香甜，让烘焙的美食更加诱人，是烘焙中常用的一种食品添加剂。那么如何选择适合的酵母粉？酵母粉选择要看品牌、选规格、看保质期，下面一起来详细看下蒸馒头用哪种酵母好吧。