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    入榜《2025年CNPP北京烤鴨十大品牌榜中榜名錄》的有:全聚德、大董DADONG、便宜坊、鴨王、羲和雅苑、玉林烤鴨、大鴨梨DAYALI、御食園、天福號、恒慧HENGHUI。最新北京烤鴨十大品牌排行榜由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門共同發布,是通過專業獨立調研測評、AI人工智能、大數據、云計算、資料統計分析后客觀呈現的真實結果,不是認定認證,不是競價排名,不是表彰評選,不是評價評比,排序不分先后,僅供參考。
    2025
    北京烤鴨10大品牌
    • 全聚德
      中國全聚德(集團)股份有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1864
      • 點亮榮譽勛章:1個
      全聚德始創于1864年,中華老字號品牌,以獨具特色的全聚德烤鴨、“全鴨席”和全聚德菜系而享譽中外,是一家擁有餐飲和食品兩大支柱產業的上市集團企業(股票代碼:002186),旗下仿膳食品公司擁有全聚德、...更多>>
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    • 大董DADONG
      大董餐飲投資有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1985
      • 點亮榮譽勛章:0個
      創始于1985年,國內知名涉外餐飲連鎖品牌,以北京傳統烤鴨起家、業務覆蓋意境菜、地方特色菜系等品類的多元化產業集團。大董集團以健康、美味、個性的美食體驗享譽海內外,目前形成了涵蓋大董、小大董、董小味兒...更多>>
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    • 便宜坊
      北京便宜坊烤鴨集團有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1416
      • 點亮榮譽勛章:1個
      始于1416年,國內頗具影響力的烤鴨餐飲品牌,中華老字號,其燜爐烤鴨技藝已入選“國家級非物質文化遺產名錄”。便宜坊擁有多年的生產加工經驗和完善的產品體系,形成了以北京填鴨為原料,以燜爐烤鴨為龍頭產品,...更多>>
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    • 4
      鴨王
      鴨王集團有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1989
      • 點亮榮譽勛章:0個
      創建于1989年,國內知名的地方特色餐飲機構,以烤鴨餐飲為主、業務覆蓋機動車駕駛員培訓、城市出租汽車運營、房地產開發、公共航空運輸等業態的多元化產業集團。鴨王集團擁有多項自主知識產權和背景烤鴨核心技術...更多>>
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    • 5
      羲和雅苑
      北京羲和餐飲管理股份有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:
      • 點亮榮譽勛章:6個
      羲和國際餐飲集團旗下,烤鴨行業知名品牌,羲和雅苑追求品質與創新,用心對待每一份具有生命力的新鮮食材,主打會跳舞的北京烤鴨及"品鑒官府菜"系列等精致中國菜,羲和國際餐飲集團起源于北京國貿,是一家將“商業...更多>>
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    • 6
      玉林烤鴨
      北京市勝利玉林烤鴨店有限責任公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1993
      • 點亮榮譽勛章:0個
      成立于1993年,華北地區知名中餐連鎖品牌,中國飯店協會常務理事單位之一,專營魯菜、川菜、湘菜、烤鴨等派系和品類的綜合性企業。玉林烤鴨店組建了專業的大師團隊和技術團隊,陸續推出了精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒...更多>>
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    • 7
      大鴨梨DAYALI
      北京大鴨梨餐飲有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1997
      • 點亮榮譽勛章:0個
      始創于1997年,業界知名的掛爐烤鴨連鎖品牌,集餐飲服務、品牌管理等業務為一體的大型餐飲機構。大鴨梨公司建立了綠色種養殖基地,中央廚房,物流配送中心和人才培訓中心,逐步健全了服務與菜品的標準化及配送機...更多>>
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    • 8
      御食園
      北京御食園食品股份有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:2001
      • 點亮榮譽勛章:0個
      御食園成立于2001年,專注于京味特色食品和健康休閑食品的研發、生產及銷售,其以“御食”為名,致力于打造中國宮廷御食代表品牌,傳承固守宮廷御食傳統工藝,制作地道的傳統京味、正典御食,擁有包括京城十三絕...更多>>
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    • 9
      天福號
      北京天福號食品有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1738
      • 點亮榮譽勛章:1個
      源于1738年的劉記醬肉鋪,現隸屬于北京天福號食品集團,以熟肉食品加工為主,集農業生態種養殖、食品領域、冷鏈物流等于一體的多元化產業公司。作為知名老字號醬肉品牌,天福號醬肘子制作技藝已被列入國家非遺保...更多>>
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    • 10
      恒慧HENGHUI
      北京市恒慧通肉類食品有限公司
      • 發源地:北京市
      • 成立時間:1996
      • 點亮榮譽勛章:0個
      創建于1996年,國內生產無淀粉肉食的知名品牌,國內大型肉類制品供應商,是專業生產無淀粉肉食的大型加工企業,以傳統京味肉禽類熟食制品為主,產品涵蓋火腿、培根、醬鹵類、香腸類、北京烤鴨等系列,配備低溫倉...更多>>
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    本榜單文章由 十大品牌網榜單研究員226號 上傳提供 2025-12-6
    十大榜單聲明:十大品牌不是評選,十大品牌(品牌榜)是由CNPP品牌大數據研究院通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示,只有在行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的企業在才會被系統收錄并在網站上面展示出現。
    知識點

    1、掛爐烤鴨:以鼎鼎大名的“全聚德”為代表。是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。烤出的鴨子外觀飽滿,顏色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦里嫩,并帶有一股果木的清香,細品起來,滋味更加美妙。鴨子皮很薄很脆,成了烤鴨最好吃的部分。嚴格地說,只有這種烤法才叫北京烤鴨。

    2、燜爐烤鴨:是便宜坊的招牌,只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。燜爐烤鴨比起掛爐烤鴨口感更嫩一些,鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些,皮層沒那么酥脆。

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