1、牛皮

分為黃牛皮、水牛皮等，一般黃牛皮的強度優于水牛皮。根據牛的年齡牛皮又可分為胎牛皮、小牛皮、中牛皮、大牛皮，一般牛的年齡越小的皮價格越貴，檔次越高，但并不代表價格越高皮強度越好。牛皮一般又可分為頭層和二層，頭層一般用于制作皮鞋鞋面，二層一般用于制作運動鞋、皮鞋的墊腳。頭層牛皮的價格遠遠高于二層牛皮的價格。

2、羊皮

分為綿羊皮、山羊皮兩大類。一般山羊皮牢度優于綿羊皮，而柔軟度及穿著舒適性綿羊皮優于山羊皮。羊皮一般不按羊的年齡區分。

3、豬

一般在鞋面當中用的較少，在童鞋中相對較多，豬皮價格較低，一般在大人鞋當中用于制作里皮。豬皮一般有頭層和二層之分，頭層強度較好，二層強度較差，但頭層的價格比二層貴大約五倍。

4、其它動物皮

例如鱷魚皮、袋鼠皮、鹿皮、蜥蜴皮、蛇皮、珍珠魚皮、鴕鳥身皮、鴕鳥腳皮、青蛙皮，以上動物皮由于皮源稀少，所以制作的鞋往往價格較高，但不代表這些皮料在穿著的牢度方面很好。