西雙版納茶區是普洱茶的主要產地,位于云南省南部。該地區以瀾滄江為界,分為江內和江外兩個地域,并進一步細分為勐臘縣、景洪市和勐海縣三大產茶行政區域。西雙版納不僅是普洱茶的發源地,還擁有古六大茶山,包括易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登和攸樂(基諾山),這些茶山都在西雙版納境內。這些地理和歷史因素使得西雙版納茶區的普洱茶具有獨特的口感和品質。

臨滄茶區位于云南西部,與緬甸接壤,是云南茶葉產量最大的地區。該茶區擁有眾多著名的茶山,如昔歸、那罕、邦東、冰島五寨和大雪山等。臨滄茶區的普洱茶香氣濃郁,但口感澀味相對較重。其中,冰島和昔歸是該區最具代表性的普洱茶。
保山位于云南省西部,是普洱茶的重要產地。該地區擁有高黎貢山、昌寧、石佛山等著名茶山,地形復雜多樣,海拔從3780.9米到535米不等。保山自然條件優越,適宜茶樹生長,茶樹品種資源豐富。盡管保山茶區之前屬于瀾滄江流域,但與西雙版納、思茅、臨滄茶區相比,其茶質具有相當大的競爭力。近年來,保山茶區在普洱茶流通交易中的原料占比雖小,但其普洱茶產品湯感飽滿,若加強管理和提升制作工藝,仍具有巨大的開發價值。
景邁山是普洱茶的重要產地,以其獨特的口感和豐富的茶樹資源著稱。該地區的普洱茶茶青顏色青綠,條索較短,以輕發酵甜香為特點,上顎中后段的清甜略帶花香,舌面中段甘韻表現佳,湯質滑、較薄。景邁山古茶園占地2.8萬畝,由景邁、芒景、芒洪等9個布朗族、傣族、哈尼族村寨組成,是世界上保存最完好、年代最久遠、面積最大的人工栽培型古茶園,被譽為“茶樹自然博物館”。
易武產區是普洱茶的主要產區,以其產量高和品質獨特而著名。該產區包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦和易武這六大山頭,也被稱為六大古茶山。易武茶的特色是“香楊水柔”,存放久后會出現多種香氣,如樟香、松木香、檀香和沉香。其古樹茶從淡雅、柔和逐漸變為茶氣強烈、湯質醇厚。易武產區歷史悠久,曾是普洱茶的集散地,現今仍有大量標榜易武茶區的茶品受到消費者喜愛。
千家寨是普洱茶的一個重要產地。該地的普洱茶具有獨特的口感特點,茶青揉不成條是其早年特色。飲用時,上顎中后段會感受到清甜香,舌面則帶有微苦,而茶質相對較淡薄。這些特點使得千家寨的普洱茶在眾多產區中獨樹一幟。
思茅(普洱)茶區歷史悠久,是普洱茶的主要產地。唐人樊綽在《蠻書》中提到“茶,出銀生城界諸山”,其中銀生城即指現在的思茅。這一地區擁有豐富的歷史證據,例如在景谷地區發現了3540萬年前的寬葉木蘭化石,以及鎮沅哀牢山千家寨的2700年野生茶樹王和邦崴茶樹王等,這些都證明了思茅茶區的深厚歷史和文化底蘊。
刮風寨是普洱茶的高標準代表,其古樹茶具有“氣、香、味、韻”的特質。特別之處在于其“內氣”,這種氣息不是通過口鼻來欣賞,而是通過身體來感知。其茶香香甜醇厚,帶有天然的蜂蜜香氣,湯色濃郁且持久。新茶初嘗甜美,而陳茶則展現出深厚的香氣。此外,刮風寨地理位置偏遠,位于原始森林中,生態環境優越,使得其普洱茶更加珍貴。
德宏是普洱茶的產地之一。雖然保山、昌寧、大理等地也是普洱茶的主要產區,但德宏的部分地區同樣出產普洱茶原料。這些產區的普洱茶口感和價格都有所不同,因為每一種茶都有其獨特的特點和價值。
連山是云南普洱茶的優質產地,擁有1265平方公里的廣闊地域,是一個九山半水半分田的山區縣。這一獨特的地理環境為普洱茶的生長提供了理想的條件,使得連山產的普洱茶具有獨特的口感和風味。