一、葡萄籽油是什么油
葡萄籽油是葡萄籽提煉的油脂，是一種優質的食用油脂資源，屬于高亞油酸型油脂。
葡萄籽含油量為10%~20%，葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收。絕大多數品種的葡萄籽油中不飽和脂肪酸比例達總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%，低于60%的品種極為少見。
二、食用葡萄籽油的功效與作用
葡萄籽油的功效與作用有促進消化、保護血管、美容養顏、延緩衰老、調節免疫功能等。
1、促進消化
葡萄籽油中含有豐富的維生素，能促進消化液分泌，調節腸胃蠕動速度，有利于改善消化功能，緩解消化不良等問題。
2、保護血管
葡萄籽油中的不飽和脂肪酸含量高達70%以上，這些成分有利于降低血清膽固醇，防止血栓形成。
3、美容養顏
葡萄籽油能深入細胞，促進皮膚細胞生成和新陳代謝，使皮膚變得白皙光滑。同時，它還能保護肌膚免受紫外線傷害，預防黑色素沉淀，具有美白淡斑的功效。
4、延緩衰老
葡萄籽油富含黃酮類化合物和維生素E，這些成分具有抗氧化能力，能有效清除體內自由基，減少自由基對人體的傷害，從而起到延緩衰老的作用。
5、調節免疫功能
葡萄籽油中的多種營養成分能夠增強細胞對過敏源的耐受性，提高皮膚抵抗力及免疫力，對皮膚過敏及各類皮膚病有利。
