提拉米蘇去哪里學(xué)
1、自學(xué)
所謂的自學(xué)，就是不花錢或者花少量的錢，通過自己的方式去學(xué)習(xí)。常見的一種自學(xué)的方式就是通過網(wǎng)絡(luò)視頻教程的方式去學(xué)習(xí)，但是網(wǎng)絡(luò)視頻教程有一個(gè)弊端就是他沒有一個(gè)完整的一個(gè)制作過程，以及操作步驟，以及配方，以及操作時(shí)間，這些都是很不完整的。因此在學(xué)習(xí)的過程中，只能學(xué)習(xí)一個(gè)大概，不能達(dá)到一個(gè)開店的標(biāo)準(zhǔn)，但是作為一個(gè)興趣是沒問題的。
2、學(xué)校學(xué)習(xí)
去專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，是大多數(shù)人進(jìn)行的一個(gè)選擇。因?yàn)榈綄I(yè)的蛋糕學(xué)校去學(xué)提拉米蘇的話，可以根據(jù)自己的一個(gè)需求，選擇性的學(xué)習(xí)自己想學(xué)的課程，而授課老師會(huì)在短時(shí)間內(nèi)，一般一到三個(gè)月的時(shí)間對(duì)大家進(jìn)行一個(gè)專業(yè)系統(tǒng)的一個(gè)培訓(xùn)，一般學(xué)校還會(huì)給大家安排實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。
提拉米蘇蛋糕的做法和配料
用料：手指餅干、雞蛋、馬斯卡彭奶酪、濃縮咖啡、咖啡力嬌酒、細(xì)砂糖、水。
做法：
1、蛋黃加入馬斯卡彭攪拌至光滑無顆粒。
2、蛋白打至細(xì)膩氣泡有紋路出現(xiàn)且不易消失。
3、同時(shí)熬糖至117度，約3分鐘。
4、將煮好的糖水緩慢倒入蛋白中，邊攪拌邊倒，直至打到硬雞尾狀。
5、蛋白分三次加入奶酪糊種攪拌均勻。
6、手指餅放入混合了凝縮咖啡和咖啡力嬌酒的咖啡液里浸透。
7、放入模具一層手指餅一層奶酪糊各放兩層，放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上，吃的時(shí)候?yàn)⑸峡煽煞奂纯伞?/p>
