花生有轉基因的嗎
花生有轉基因的品種，其目的是改善花生的抗病性、產量等性狀，目前市場上流通的花生及其加工品大多不是轉基因的，黑花生、七彩花生等彩色花生品種是通過雜交選育得到的，而不是通過轉基因技術。
轉基因花生和普通花生的區別
1、生長周期
轉基因花生經過人工基因改造，更容易生長出高產的花生，從而縮短了生長周期。
2、病蟲害抵抗能力
轉基因花生通過基因改造技術，旨在提高其對病蟲害的抵抗能力，以減少農民在生產過程中的農藥使用。與普通花生相比，轉基因花生的耐病蟲害能力更強，能夠更好地抵御各種病菌和害蟲的侵襲。
3、營養成分
雖然轉基因花生與普通花生的基本營養成分相同，但是在蛋白質含量、脂肪含量、維生素含量和糖分含量等方面，有些許差異。例如，有些轉基因花生因為基因改造采用了抗蟲蛋白基因，會導致其蛋白質含量略低于普通花生。
4、安全性問題
轉基因花生與普通花生相比，其安全性是一個備受爭議的話題。一些人擔心轉基因花生可能會引起食品安全問題，包括對人體健康的可能影響，而另一些人則認為如果合理使用，轉基因花生是安全的。有關該問題的爭議還在持續中。
5、應用現狀
雖然我國已經掌握了花生轉基因技術，但是由于轉基因食品在一些國家面臨審計和而未進入市場，我國也尚未公開批準商業化種植轉基因花生的品種或產品。但從外部報道來看，由于其高產和耐病蟲害的特點，轉基因花生在我國很可能在不久的將來會得到應用。
花生的好壞鑒別方法
1、看外表
挑花生米的時候，最直接的方式就是先看花生米的外表，好的花生米應該是飽滿均勻，外皮光滑無異物的。如果花生米外皮有比較多的斑點，這種花生米一定不要買。還有就是明顯看到花生米已經發芽了或者是有明顯的蟲眼，這樣的花生米更不要買。因為花生米比較小顆，所以在看的時候最好是抓一把拿在手上，湊近了仔細看。
2、聞氣味
好的花生米聞起來有淡淡的堅果香味，鼻子不敏感的朋友可能聞不到，但是也不應該出現其他異味。有些商家為了維持花生米的干燥和延長保質期，會給花生米添加一些保鮮劑。如果你聞到花生米有藥水味或者其他難聞的氣味，這樣的花生米最好不要買。
3、摸軟硬
如果花生米的外觀沒有問題，那么就需要用手去接觸了。用手抓一小把花生米，輕輕捏幾下，如果發現花生米比較軟或者潮濕，這種花生米最好不要買，多半是花生米保存不當，已經受潮或者時間太久了。好的花生米摸起來應該是非常干燥的，并且比較硬。
4、嘗味道
當花生米的外觀沒有問題的時候，就需要更深一步的挑選花生米。無論是在商超還是干貨店，買花生米的時候都要試吃一顆。好的花生米吃起來應該是又香又脆，沒有任何奇怪的味道。如果花生米吃起來有發霉或者油脂發酸的味道，這種花生米最好不要買，多半是受潮了。還有就是花生米吃起來非常的軟，一點都不脆，這種也不要買。
