雙匯旗下史密斯菲爾德食品推出人造肉產品

據了解，這一名為“Pure Farmland”的人造肉產品系列以大豆蛋白為原料，包括人造肉漢堡、肉丸、香腸和碎肉。這意味著史密斯菲爾德采用的人造肉技術路線為植物蛋白肉，即利用植物蛋白原料，主要是大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等，添加由酵母合成的植物性血紅蛋白來制作。

史密斯菲爾德于1936年成立于美國弗吉尼亞州，是全球規模最大的生豬生產商及豬肉供應商。2013年5月史密斯菲爾德和雙匯國際達成戰略性合并，雙匯國際以總價71億美元收購了史密斯菲爾德。2014年1月，雙匯國際更名為萬洲國際并于當年8月在港交所上市。其2018年年報顯示，萬洲國際實現營收226億美元凈利潤9.43億美元。根據2019年7月發布的《財富》中國500強排行榜，萬洲國際位列第66位。

2019年5月以來，隨著美國“人造肉第一股”Beyond Meat上市，“人造肉”概念大火。Beyond Meat在首日便暴漲163%，創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此后，多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域，多數均采用植物蛋白肉技術。

史密斯菲爾德首席商務官約翰·保利向媒體表示，公司已“觀望”人造肉領域多時，因此不算是“新玩家”。計劃到2020年2月，“Pure Farmland”人造肉產品將在北美地區5000個零售超市售賣。