西藏山羊是青藏高原地區特色品種山羊，體小，體質結實，體軀結構勻稱。藏山羊被毛分為兩層，外層為長的粗毛，內層為細的絨毛，毛色較雜，白色和黑色較多，還有青色、褐色等。西藏山羊絨毛纖細，細度均勻，纖維較短，彎曲多而不規則；粗毛纖維長而直，基本上無彎曲。西藏山羊除了產毛，還產乳、產肉等。
山羊品種有哪些？新疆山羊，一個古老的地方品種，主要產品是絨、奶和肉，以肉多，絨細而柔軟、均勻、強力好為優點，深受國內外消費者的喜愛。據了解，新疆山羊體質結實，毛被以白色為主，次為黑色、灰色、褐色及花色。新疆山羊在新疆各地均有分布，現在仍在極為粗放的飼養管理條件下，生產肉、絨、毛等產品。
內蒙古絨山羊是產于內蒙古西部地區的絨肉兼用型地方良種，全身毛被白色，由上層的粗毛和下層的絨毛組成。內蒙古絨山羊根據粗毛的長短分為長毛型和短毛型兩類，長毛型羊主要分布在山區，毛長而潔白，雜質少，光澤好，凈絨率高；短毛型羊主要分布在梁地或沙漠、灘地一帶，毛短而粗，絨毛短，較密。
山東養羊業歷史悠久，羊也是山東畜牧業發展的主要畜種，特別是山東山羊，比較出名的品種就有萊蕪黑山羊、沂蒙黑山羊、牙山黑絨山羊、濟寧青山羊、魯北白山羊等。其中，萊蕪黑山羊是一種小型、羊肉質細嫩、肉味鮮美的山羊品種；沂蒙黑山羊肉質細嫩，味美多汁，膻味小，食用時味香而不膩口，營養價值高；牙山黑羊產絨量高，絨細而柔軟，具有絲光強、伸度大、凈絨率高的特點。
四川是我國重要的肉羊產區之一，養羊歷史悠久，品種、飼草和勞動力資源豐富，其中比較有名的四川山羊品種有成都麻羊、古藺馬羊、建昌黑山羊、白玉黑山羊、板角山羊、北川白山羊、川東白山羊、川南黑山羊、川中黑山羊、美姑山羊。成都麻羊以肉質細嫩、膻味輕及皮張面積大、品質優為其顯著特點；古藺馬羊具有體型大、長勢快、肉質鮮美的特點；建昌黑山羊是皮、肉兼用品種，板皮面積大而結實，富有彈性，是上等制革原料等。
云南羊地方品種資源豐富，特別是云南山羊，比較有名的品種有云嶺山羊、龍陵黃山羊、彌勒紅骨山羊、鳳慶無角黑山羊、圭山山羊、羅平黃山羊、馬關無角山羊、寧蒗黑頭山羊、昭通山羊、威信白山羊等。其中，云嶺山羊屬肉皮兼用型山羊是云南省山羊中數量最多、分布最廣的地方良種山羊；龍陵黃山羊具有肉質細嫩多汁、膻味小等特點；彌勒紅骨山羊以骨骼顏色呈明顯粉紅色而得名，羊肉質細嫩、味香可口、膻味較弱，為肉乳兼用型山羊品種。
大足黑山羊，因原產于重慶市大足縣而得名，屬于肉皮兼用型地方優良山羊品種，是一種經過培育和挑選而形成的優質黑山羊。Cn pP小編查資料得知，大足黑山羊在本地飼養已超過百年，是一個獨立存在的遺傳資源群體，而且在全國的山羊養殖中屬于產羔率最高的，其羊肉的品質相較于其它品種也較高。除了大足黑山羊，重慶有名的山羊品種還有渝東黑山羊、酉州烏羊等。
承德無角山羊又名“燕山無角山羊”，俗稱“禿羊”，是河北省承德市特有的“肉、皮、絨”兼用型山羊品種。cnpp小編查資料得知，承德無角山羊體質健壯，結構勻稱，肌肉豐滿，體軀寬廣，側視呈長圓形；成年羊宰殺后肉質細嫩，脂肪分布均勻，膻味小。除了產肉外，還可以產絨，承德無角山羊產絨性能高于當地普通山羊。
河西絨山羊是甘肅省優秀的地方品種，以盛產優質白絨享譽省內外，主要分布與本省河西走廊一帶。河西絨山羊體質結實、緊湊，毛被以白色為主，也有黑色、青色、棕色和雜色等；毛被由粗毛和絨毛組成。其中，河西絨山羊所產羊絨細度平均在14微米以下，產絨量只均350克-400克，絨毛純白，是毛紡工業的優質原料，素有“軟黃金”之美稱。
馬頭山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方優良品種之一，無角，頭形似馬，性情遲鈍，群眾俗稱“懶羊”。據了解，馬頭山羊體型高大，軀體較長，胸部深厚，胸圍肥大，行走似馬，是全國畜禽新發掘的優良肉用型山羊品種。馬頭山羊肌肉發達，肌肉纖維細致，肉色鮮紅，膻味較輕，肉質鮮嫩；早期肥育效果好，可生產肥羔肉；板皮品質良好，張幅大，拉力彈性優于我國成都麻羊及南江黃羊等。
更多中國山羊品種：遼寧絨山羊、呂梁黑山羊、太行山羊、長江三角洲白山羊、戴云山羊、福清山羊、閩東山羊、贛西山羊、廣豐山羊、堯山白山羊、烏珠穆沁白山羊、伏牛白山羊、麻城黑山羊、宜昌白山羊、湘東黑山羊、雷州山羊、都安山羊、隆林山羊、渝東黑山羊、酉州烏羊、貴州白山羊、貴州黑山羊、黔北麻羊、陜南白山羊、子午嶺黑山羊、黃淮山羊、柴達木山羊、中衛山羊等。
培育品種：關中奶山羊、嘮山奶山羊、南江黃羊、陜北白絨山羊、文登奶山羊、柴達木絨山羊、雅安奶山羊、罕山白絨山羊、晉嵐絨山羊、簡州大耳羊、云上黑山羊、疆南絨山羊等。
引入品種：薩能奶山羊、安哥拉山羊、波爾山羊、努比亞山羊、阿爾卑斯奶山羊、吐根堡奶山羊等。
研究聲明：中國十大山羊品種，是CNPP小編依據國內不同地方品種山羊的名氣、口感、產地、產量、所獲榮譽、特點等相關信息，并參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的相關榮譽及《國家畜禽遺傳資源品種名錄》等，結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，文章整理時間2024年4月，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
